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Le four à catalyse

Écrit par les experts Ooreka |

Pour le nettoyage d'un four, vous aurez le choix entre la catalyse, la pyrolyse ou bien tout simplement le nettoyage manuel.

Le principe de la catalyse

Les parois d'un four à catalyse sont faites d'un émail poreux qui absorbe les graisses à partir de 200°.

C'est un nettoyage qui se fait automatiquement pendant la cuisson des aliments, à condition que la température du four soit assez élevée.

Le four à catalyse : les avantages

  • Les parois du four s'auto-nettoient, il suffit de passer une éponge de temps en temps.
  • Le four à catalyse est moins cher que le four à pyrolyse.

Le four à catalyse : les inconvénients

  • Il faut nettoyer tout de même les grilles et la vitre : la catalyse ne dégraisse que les parois.
  • Le sucre a tendance à s'incruster dans les pores des parois et gêne ainsi le processus.
  • Il faut changer les parois régulièrement.

Le prix d'un four à catalyse

Prix four à catalyse
Type de four Four à catalyse
Prix du four Entre 250 et 500€

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